طرز پخت ماهی آب پز در تابه

طرز پخت ماهی آب پز در تابه

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ در مورد آشپزی و غذا در سراسر اینترنت مطرح شده است. در این میان، «ماهی تابه‌ای» مورد توجه بسیاری از سرآشپزهای خانگی قرار گرفته است. این مقاله موضوعات داغ اخیر را ترکیب می کند تا تجزیه و تحلیل دقیقی از نحوه استفاده از ماهی تابه برای تهیه ماهی سرخ شده با رنگ و طعم کامل به شما ارائه دهد و داده های ساختاری را برای مرجع پیوست کنید.

1. موجودی موضوعات آشپزی داغ اخیر (10 روز گذشته)

2. راهنمای کامل درست کردن ماهی کبابی در ماهیتابه

1. آماده سازی مواد (برای 2 نفر)

2. مراحل دقیق

(1)فرآوری ماهی:پس از شستن ماهی، آب آن را با کاغذ آشپزخانه جذب کنید و 3 چاقو در دو طرف بدن ماهی بکشید تا طعم دهی آسان شود.

(2)کلید سرخ کردن:تابه را گرم کنید و روغن بریزید (حدود 50 میلی لیتر). وقتی روغن 70 درصد داغ شد، ماهی را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​رو به پایین تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود (هر طرف حدود 3 دقیقه). یک ویدیوی محبوب اخیر تأکید می کند که هنگام سرخ کردن ماهی، آن را مکرر نچرخانید. این کلید تضمین یکپارچگی پوست ماهی است.

(3)مرحله چاشنی:ماهی را کنار بگذارید، زنجبیل و سیر را با روغن باقی مانده تفت دهید، سپس اضافه کنید:

(4)دم کرده و آب آن را جمع کنید:آب داغ را اضافه کنید تا نیمی از ماهی را بپوشاند، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس روی حرارت متوسط ​​تا کم بگذارید و 10 دقیقه بجوشانید و در این مدت با قاشق سوپ را روی ماهی بریزید. طبق آزمایشات اخیر توسط بلاگرهای غذایی، این زمان می تواند از تازه و لطیف بودن ماهی اطمینان حاصل کند.

(5)از تابه و بشقاب خارج کنید:وقتی سوپ غلیظ شد، پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید. محبوب ترین روش ارائه اخیراً این است که مقداری گشنیز و تکه های فلفل قرمز را روی ماهی قرار دهید تا رنگ آن را اضافه کنید.

3. 5 نکته کاربردی که در اینترنت به شدت مورد بحث قرار می گیرد

1.نکاتی برای جلوگیری از تابه های چوبی:قبل از سرخ کردن ماهی کف قابلمه را با تکه های زنجبیل پاک کنید. این ترفندی است که اخیراً بیش از 500000 لایک در Douyin دریافت کرده است.

2.روش های جدید برای از بین بردن بوی ماهی:کاربران Xiaohongshu با پر کردن گره‌های پیازچه و تکه‌های زنجبیل در شکم ماهی اندازه‌گیری کرده‌اند که اثر حذف ماهی تا 40 درصد افزایش می‌یابد.

3.کنترل حریق:داده های تجربی اصلی ایستگاه UP B نشان می دهد که حفظ آتش متوسط ​​و کوچک می تواند باعث شود پروتئین ماهی به آرامی منعقد شود و بهترین حساسیت را به دست آورد.

4.زمان چاشنی:پاسخ بسیار تحسین برانگیز Zhihu اشاره کرد که سس سویا باید قبل از اضافه کردن آب اضافه شود، زیرا دمای بالا می تواند طعم سس را تحریک کند.

5.کلید برداشت آب میوه:Weibo food celebrity V پیشنهاد کرد درب آن را برای 3 دقیقه آخر باز کنید تا سس جمع شود، که باعث می شود سس غلیظ تر شود و به ماهی بچسبد.

4. مرجع داده های تغذیه ای

نتیجه گیری: با ترکیب تکنیک های پختی که اخیراً در اینترنت به شدت مورد بحث قرار گرفته است، پختن ماهی آب پز در تابه نه تنها ساده و راحت است، بلکه ماهی را تازه و لطیف نگه می دارد. این غذا همچنان در موضوعات غذایی اخیر محبوبیت پیدا کرده است و به ویژه برای نیازهای پخت سریع خانواده های مدرن مناسب است. به یاد داشته باشید که این مقاله را نشانه گذاری کنید تا بتوانید دفعه بعد که ماهی طبخ می کنید از این نکات تازه و کاربردی استفاده کنید!