طرز تهیه نودل سرخ شده

طرز تهیه نودل سرخ شده

به عنوان یکی از نمایندگان رشته های سنتی چینی، رشته های رب لوبیا سرخ شده در سال های اخیر بارها در شبکه های اجتماعی و پلتفرم های غذایی ظاهر شده و به یک موضوع داغ تبدیل شده است. چه یک شام خانوادگی باشد و چه یک توصیه غذایی برای افراد مشهور اینترنتی، نودل سرخ شده به دلیل طعم منحصر به فرد و سهولت آماده سازی محبوبیت زیادی کسب کرده است. در زیر طرز تهیه یک کاسه نودل اصیل را از چهار جنبه به شما معرفی می کنیم: موضوعات داغ، آماده سازی مواد، مراحل تولید و تکنیک.

1. موضوعات و مطالب داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته

2. تهیه مواد برای رشته فرنگی سرخ شده

3. مراحل تولید دقیق

مرحله 1: سس سرخ شده را درست کنید

1. سس زرد خشک را با مقدار کمی آب رقیق کنید و کاملا مخلوط کنید و کنار بگذارید.

2. روغن را در تابه داغ کنید، شکم خوک چرخ کرده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا روغن آزاد شود.

3. پیاز سبز خرد شده و زنجبیل خرد شده را اضافه کرده تفت دهید تا معطر شود سپس سس زرد آماده شده را داخل آن بریزید.

4. حدود 15 دقیقه به سرخ کردن روی حرارت ملایم ادامه دهید تا سس روشن و غلیظ شود.

مرحله 2: غذاهای جانبی را آماده کنید

1. خیار را بشویید و به نوارهای نازک برش دهید

2. جوانه های سویا را سفید کرده و کنار بگذارید

3. می توانید تربچه، تون و سایر سبزیجات فصلی رنده شده را به سلیقه خود اضافه کنید

مرحله 3: نودل را بپزید و بشقاب دهید

1. بعد از اینکه آب داخل قابلمه به جوش آمد، رشته ها را اضافه کنید و بپزید تا متوسط بپزند.

2. از آب سرد خارج کنید، آبکش کنید و داخل کاسه بریزید

3. سس سرخ شده را بریزید و مخلفات را بچینید

4. قبل از غذا خوب مخلوط کنید

4. مهارت های تولید و اقدامات احتیاطی

5. دانش کمی در مورد فرهنگ رشته فرنگی سرخ شده

نودل ژاجیانگ از شاندونگ سرچشمه گرفت و در پکن توسعه یافت. در حال حاضر آنها بسیاری از تغییرات محلی ایجاد کرده اند. رشته فرنگی Dandan سیچوان و نودل خشک داغ ووهان شبیه نودل سرخ شده است. فعالیت اخیر "چالش نودل ژاجیانگ" که در پلتفرم های اجتماعی ظاهر شده است، به این غذای لذیذ سنتی سرزندگی جدیدی بخشیده است.

6. پیشنهادات بهبود سلامت

1. برای کاهش چربی به جای شکم خوک از سینه مرغ استفاده کنید

2. قارچ شیتاکه خرد شده را برای افزایش فیبر غذایی اضافه کنید

3. رشته فرنگی را با آرد سبوس دار درست کنید

4. مقدار نمک را کاهش دهید و با ادویه ها طعم آن را تقویت کنید

با انجام مراحل بالا می توانید به راحتی رشته فرنگی اصیل و خوشمزه را در خانه درست کنید. چه یک غذای اصلی روزانه باشد و چه یک وعده غذایی خاص برای مهمانان، این غذای سنتی و مد روز ارزش امتحان کردن را دارد!