طرز تهیه گربه ماهی سرخ شده خوشمزه
در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ در مورد غذا در اینترنت، "نحوه سرخ کردن گربه ماهی" مورد توجه بسیاری از غذاها قرار گرفته است. این مقاله بحث های رایج اخیر و تکنیک های پخت و پز سنتی را با هم ترکیب می کند تا شما را با اسرار خوشمزه گربه ماهی سرخ شده آشنا کند.
1. آمار داده ها در مورد موضوعات محبوب اخیر مواد غذایی
| رتبه بندی | موضوع | شاخص گرما | بستر اصلی بحث |
|---|---|---|---|
| 1 | دستور العمل های سرخ کن هوا | 98.5 | دوئین، شیائوونگشو |
| 2 | روش های طبخ ماهی محلی | 87.2 | ویبو، ژیهو |
| 3 | نکات سالم برای سرخ کردن | 85.6 | ایستگاه B، به آشپزخانه بروید |
| 4 | چگونه بوی ماهی را از ماهی پاک کنیم؟ | 82.3 | بایدو تیبا، کوایشو |
| 5 | غذاهای ماهی خانگی | 79.8 | پلتفرم عمومی وی چت |
2. آماده سازی برای گربه ماهی سرخ شده
1.نکات کلیدی در انتخاب مواد: گربه ماهی تازه پر جنب و جوش را انتخاب کنید، ترجیحاً 1-1.5 پوند وزن داشته باشد. این نوع ماهی لطیف ترین گوشت را دارد.
2.مهارت های رسیدگی: روی سطح گربه ماهی مخاط زیادی وجود دارد که با ساییدن نمک یا آرد می توان آن را از بین برد. ترفندی که اخیراً در اینترنت رایج شده است، استفاده از آب گرم حدود 70 درجه سانتیگراد برای شست و شو است و تأثیر آن قابل توجه است.
3.دستور پخت ترشی: به بهترین نسبت ترشی که اخیراً توسط وبلاگ نویسان مواد غذایی توصیه شده است مراجعه کنید:
| مواد | دوز | تابع |
|---|---|---|
| پختن شراب | 2 قاشق غذاخوری | بوی ماهی را از بین ببرید |
| زنجبیل | 5 عدد | طعم را اضافه کنید |
| نمک | 1 قاشق چای خوری | خوشمزه |
| فلفل سفید | 1/2 قاشق چایخوری | از بین بردن بوی ماهی و افزایش عطر |
| فلفل دلمه ای | 1/4 قاشق چایخوری | رایحه مرکب |
3. توضیح مفصل در مورد فرآیند سرخ کردن
1.مهارت های رب آویزان: "روش خمیر ساندویچ" که در یک ویدیوی محبوب اخیر در Douyin نشان داده شده است، بسیار مورد تحسین قرار گرفته است:
مرحله 1: یک لایه نازک از نشاسته خشک را به طور یکنواخت بمالید
مرحله 2: در مایع تخم مرغ کامل فرو کنید
مرحله 3: با پودر نان یا پودر سرخ شده ترد بپوشانید
2.کنترل دمای روغن: بر اساس داده های آزمایشی از سرآشپزهای حرفه ای و وبلاگ نویسان مواد غذایی:
| مرحله | دمای روغن | زمان | اثر |
|---|---|---|---|
| اولین انفجار | 160-170 ℃ | 3 دقیقه | تنظیم و رسیده است |
| بمباران را تکرار کنید | 180-190 ℃ | 30 ثانیه | ترد و طلایی |
3.شیوه های نوآورانه: مطابق با علاقه اخیر سرخ کن بادی، می توانید نسخه سرخ کن بادی گربه ماهی سرخ شده را امتحان کنید: به مدت 5 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید، مقدار کمی روغن اسپری کنید، 15 دقیقه سرخ کنید و تا نیمه برگردانید.
4. توصیه های چاشنی
با توجه به نتایج رای گیری کاربران پلتفرم غذایی در هفته گذشته، سه ترکیب محبوب دیپ عبارتند از:
| رتبه بندی | ترکیب شیب | سهم رای |
|---|---|---|
| 1 | نمک و فلفل + آبلیمو | 45% |
| 2 | سس فلفل دلمه ای شیرین + بادام زمینی خرد شده | 32% |
| 3 | سس سویا سیر + گشنیز | 23% |
5. سوالات متداول
1.س: چرا گربه ماهی سرخ شده به اندازه کافی ترد نیست؟
پاسخ: طبق تجزیه و تحلیل اخیر تالار گفتگوی آشپزی، دلایل اصلی ممکن است عبارتند از: دمای ناکافی روغن، زمان ناکافی سرخ کردن مجدد و خمیر بسیار غلیظ.
2.س: چگونه هنگام سرخ کردن ماهی از پاشیدن روغن جلوگیری کنیم؟
پاسخ: آخرین نکات زندگی را به اشتراک بگذارید: از کاغذ آشپزخانه استفاده کنید تا سطح ماهی را قبل از سرخ کردن کاملا خشک کنید و کمی نمک به ماهیتابه اضافه کنید.
3.س: چه نوشیدنی هایی برای گربه ماهی سرخ شده مناسب است؟
پاسخ: وبلاگ نویسان مواد غذایی اخیراً توصیه می کنند: سوپ آلو ترش سرد (تسکین دهنده چربی)، چای یاس (با طراوت)، آبجو سبک (با طراوت).
6. نکات
1. گربه ماهی سرخ شده را روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن گرفته شود و ترد بماند.
2. روشی که اخیراً برای خوردن آن رایج شده، ترکیب آن با سالاد سبزیجات تازه است تا چربی آن متعادل شود.
3. گربه ماهی سرخ شده باقی مانده را می توان ساندویچ گربه ماهی درست کرد که اخیراً یک روش بسیار محبوب برای خوردن در اینستاگرام است.
با تسلط بر این نکات، در راه درست کردن گربه ماهی سرخ شده خواهید بود که از بیرون ترد و از داخل لطیف است. از این موج موضوعات غذای داغ استفاده کنید، بیایید و امتحان کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
