طرز تهیه جوانه ماش در خانه

طرز تهیه جوانه ماش در خانه

در 10 روز گذشته، تغذیه سالم و انجام کارهای خانگی در خانه به کانون موضوعات داغ در سراسر اینترنت تبدیل شده است. بسیاری از کاربران اینترنت تجربه خود را از پرورش جوانه ماش در خانه به اشتراک گذاشتند که نه تنها مقرون به صرفه است بلکه طراوت و ایمنی مواد را نیز تضمین می کند. این مقاله به طور مفصل نحوه درست کردن جوانه ماش را به راحتی در خانه معرفی می کند و داده های مربوطه را برای مرجع ارائه می دهد.

1. ارزش غذایی جوانه ماش

جوانه ماش سرشار از ویتامین C، فیبر غذایی و مواد معدنی مختلف است. آنها یک غذای سالم کم کالری و پرمغذی هستند. مواد مغذی اصلی جوانه ماش به شرح زیر است:

2. مراحل تهیه جوانه ماش

1.مواد را آماده کنید: ماش، آب، ظرف (مانند پرده، گاز یا دستگاه جوانه لوبیا).

2.ماش را خیس کنید: ماش را بشویید و به مدت 8 تا 12 ساعت در آب خیس کنید تا ماش پف کند.

3.تخلیه کنید: ماش خیس خورده را آبکش کنید و در ظرفی بریزید و با گاز یا حوله مرطوب بپوشانید.

4.از نور محافظت کنید و مرطوب کنید: ظرف را در جای تاریک قرار دهید، روزی 2 تا 3 بار با آب بشویید و مرطوب نگه دارید.

5.در انتظار جوانه زدن: عموماً بعد از 3-5 روز جوانه ماش به طول مناسب برای خوردن (حدود 5-10 سانتی متر) رشد می کند.

3. اقدامات احتیاطی

1.ماش با کیفیت بالا را انتخاب کنید: توصیه می شود ماش تازه و بدون حشره را انتخاب کنید که سرعت جوانه زنی بیشتری دارد.

2.حفظ بهداشت: ظروف و ابزار باید تمیز باشند تا از رشد باکتری جلوگیری شود.

3.کنترل دما: دمای مطلوب جوانه زنی 20-25 درجه سانتیگراد است. دمای خیلی زیاد یا خیلی پایین بر سرعت جوانه زنی تأثیر می گذارد.

4.از نور مستقیم خورشید خودداری کنید: جوانه ماش در تاریکی بهتر رشد می کند در غیر این صورت سبز شده و طعم تلخی پیدا می کند.

4. سوالات متداول

5. توصیه هایی برای خوردن جوانه ماش

جوانه ماش را می توان سرد، سرخ شده یا پخته در سوپ مصرف کرد. آنها طعم تردی دارند و سرشار از مواد مغذی هستند. در اینجا چند روش معمول برای خوردن آن وجود دارد:

1.جوانه ماش سرد: پس از بلانچ کردن، سیر ریز شده، سرکه، سس سویا و سایر چاشنی ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

2.جوانه ماش سرخ شده: به سرعت سرخ کنید تا بافت ترد و لطیف آن حفظ شود.

3.سوپ جوانه ماش: وقتی با توفو، گوجه فرنگی و غیره همراه شود، خوشمزه است.

با انجام مراحل بالا به راحتی می توانید جوانه های ماش سالم و خوشمزه را در خانه درست کنید و در هزینه ها و آرامش خاطر صرفه جویی کنید. بیا و امتحانش کن!