چگونه گوشت خوک را ذوب کنیم

چگونه گوشت خوک را ذوب کنیم؟ محبوب ترین روش ذوب در کل شبکه در 10 روز گذشته

اخیراً روشهای ذوب گوشت خوک به یکی از موضوعات داغ در اینترنت تبدیل شده است. با سرعت بخشیدن به سرعت زندگی ، چگونه می توان گوشت خوک را به سرعت و با خیال راحت ذوب کرد ، مورد توجه بسیاری از خانواده ها قرار گرفته است. در این مقاله بحث های محبوب در کل شبکه برای 10 روز گذشته ترکیب شده است تا عملی ترین روش ذوب گوشت خوک را برای شما مرتب کند.

1. رتبه بندی روشهای ذوب محبوب در کل شبکه

2. تجزیه و تحلیل روش ذوب دقیق

1. روش ذوب اتاق تبرید (توصیه شده)

این روش توصیه شده توسط متخصصان غذا است. یک روز قبل گوشت خوک یخ زده را از فریزر به یخچال منتقل کنید و اجازه دهید آن را به آرامی زیر محیط دمای پایین در حدود 4 درجه سانتیگراد ذوب کند. اگرچه این روش مدت زمان طولانی (حدود 12-24 ساعت) طول می کشد ، اما می تواند طعم و تغذیه گوشت خوک را تا حد زیادی حفظ کند.

2. روش خیساندن آب سرد

اگر زمان تنگ است ، می توان از خیساندن آب سرد استفاده کرد. گوشت خوک را در یک کیسه مهر و موم شده قرار دهید و کاملاً در آب سرد غوطه ور شوید و هر 30 دقیقه یکبار آب را تغییر دهید. حدود 1-2 ساعت طول می کشد تا حدود 500 گرم گوشت ذوب شود. توجه: دمای آب نباید از 20 ℃ تجاوز کند ، در غیر این صورت ممکن است باکتری ها رشد کنند.

3. ذوب مایکروویو

بیشتر اجاق های مدرن مایکروویو مجهز به عملکرد ذوب هستند. گوشت خوک را درون یک ظرف خاص مایکروویو قرار دهید و حالت ذوب را انتخاب کنید. برای هر 500 گرم گوشت حدود 5-8 دقیقه طول می کشد و مکعب های گوشتی باید در طی فرآیند ذوب چرخ شوند. توجه: بلافاصله پس از ذوب شدن برای جلوگیری از رشد باکتریها ، پخت و پز کنید.

4. روش پخت و پز مستقیم

برای گوشت ریز خرد شده یا زمینی ، می توانید آن را مستقیماً درون گلدان قرار دهید تا پخته شود ، اما باید آن را گسترش دهد. این روش برای خورش مناسب است و برای روشهای پخت و پز که نیاز به کنترل دقیق گرما دارند مناسب نیست.

3. مواردی که باید هنگام ذوب کردن گوشت خوک یادداشت کنید

1از ذوب دمای اتاق خودداری کنید: ذوب شدن در دمای اتاق می تواند به راحتی باکتری ها را پرورش دهد ، که یک تابو در ایمنی مواد غذایی است.

2در اسرع وقت بعد از ذوب کردن بپزید: گوشت خوک ذوب شده باید طی 24 ساعت خورده شود.

3مکرراً یخ نکنید: گوشت خوک ذوب شده دوباره منجمد می شود و به طور جدی روی طعم و مزه تأثیر می گذارد.

4درمان قطعات خاص: زمان ذوب استخوان های بزرگ حدود 30 ٪ بیشتر از گوشت خالص است.

4. روش نوآوری ذوب شهروندان را به اشتراک بگذارید

اخیراً برخی از روشهای نوآورانه ذوب شدن نیز در اینترنت ظاهر شده اند. اگرچه آنها توسط مؤسسات معتبر تأیید نشده اند ، اما ارزش توجه آنها را دارند:

5. مشاوره تخصصی

کارشناسان مواد غذایی یادآوری می کنند: کنترل دما در طی فرآیند ذوب مهم است. 4 ℃ -60 ℃ یک منطقه دمای خطرناک برای تولید مثل باکتریها است و زمان اقامت گوشت خوک در این محدوده دما باید تا حد امکان کوتاه شود. برای پخت و پز در خانه ، یخچال و ذوب هنوز امن ترین و مطمئن ترین انتخاب است.

از طریق تحلیل فوق ، من معتقدم که شما به روش علمی ذوب گوشت خوک تسلط داشته اید. برای وقت و نیاز خود یک روش مناسب را انتخاب کنید و از یک غذای گوشت گاو ایمن و خوشمزه لذت ببرید!